Free Work

Yesterday 16.00
[contact-form-7 id="186" title="zapys"]

Назад

Аcафетида VANDEVI, 50г
     65 грн


Виробник / ТМ: Vandevi
Вага упаковки: 50 г
Склад: смола асафетиди (25%), порошок куркуми, рисова і пшенична мука.

Опис: Асафетида – це ароматична смола коренів рослини Ferula asafoetida, яка росте в Індії, Ірані, Афганістані. Вона високо цінувалася ще за часів Стародавньої Греції та Риму за лікувальні властивості і пікантний гострий смак, який вона надає їжі. У Європі асафетида була відома більше як ліки, а не як спеція. Асафетида застосовується в невеликих кількостях. Вона має специфічний смак і лікувальні властивості. За смаком асафетида дещо нагадує часник і з успіхом може замінити його в овочевих стравах. Вживання асафетиди сприяє запобіганню метеоризму і полегшує переварювання їжі, вона ідеально підходить для страв з бобових.

Асафетиду використовують у вигляді шматочків смоли або дрібного порошку. У порошок асафетиди зазвичай додають трохи рисового або пшеничного борошна. Борошно робить аромат асафетиди менш різким і запобігає злипанню шматочків смоли. При приготуванні їжі необхідно обсмажувати невелику кількість асафетиди в маслі для пом’якшення смаку і запаху, також вона добре поєднується з куркумою, кмином, імбиром, чорною гірчицею. З асафетидою можна готувати рис та овочі, різні консерви, вона використовується для додання аромату солоним, гострим стравам, входить до складу деяких сумішей карі. Люди, які з якихось причин не вживають цибулю або часник, з успіхом можуть їх замінювати асафетидою. Асафетида, що володіє гострим гарячим смаком, розпалює вогонь травлення, підвищує апетит і тонізує організм.

staticPageTransition
Perhaps the network unstable, please click refresh page.